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QUESTIONE DI GUSTO

Ho sempre creduto che il percorso formativo di una persona sia molto di più della sua istruzione, ossessivamente misurabile e misurata, finalizzata allo svolgimento di un ruolo spesso inconsapevole ed indesiderato, pertanto disumanizzante. L'avventura di crescere è foriera di profumi e sapori, colori e suoni, forme, consistenze. Quanto attiene la sfera cognitiva è solo una parte -per altro minore- della meraviglia che ogni essere umano porta dentro; la sfida diviene allora l'e-ducazione (etimologicamente: l'accompagnare fuori) di questa ricetta stellata che ciascuno porta dentro. Da qui nasce l'idea di proporre ai fantastici ragazzi delle classi seconde dell'altrettanto mitica Secondaria Pirandello il compito di realtà costruito intorno alla ricetta "Riso oro e zafferano" di Gualtiero Marchesi.  Ma andiamo con ordine.  All'inizio dell’anno scolastico provo a fermarmi un attimo per rendermi conto che di fronte a me, in ogni classe, prima che esserci deg...